리몬첼로는 이탈리아의 대표적인 식후주이다. 향긋한 레몬향을 품은 달콤한 술인데, 식사 후 디저트 처럼 즐긴다고 한다. 레시피는 비교적 간단하다. 인공적인 첨가물 없이 레몬과 증류주 그리고 설탕 만으로도 시중에서 파는 리몬첼로 (팔리니 리몬첼로 제품이 유명하다) 못지 않은 향긋한 담금주를 만들 수 있다. 리몬첼로는 레몬 껍질에서 나오는 레몬 오일의 향이 핵심인데, 레몬 껍질의 예쁜 노오란 빛깔과 상큼한 오일이 고도수의증류주에 자연스럽게 섞여서 좋은 비쥬얼과 향기를 만들어낸다. 여기에 설탕으로 시럽을 만들어 달콤함을 추가하면 최고의 디저트 술이 된다. 리몬첼로 만드는 재료 레몬 6개 보드카 1병 (750ml) 설탕 감자칼 빈 유리병 (뚜껑이 넓음) 깔때기 또는 주둥이가 좁은 소분그릇 리몬첼로 만드는 방법 1..