사소한 리서치

해창 막걸리는 우리나라 프리미엄 막걸리 중에서는 꽤 유명한 막걸리 중 하나이다. 일제시대부터 운영되던 정미소와 양조장이 여러번 주인이 바뀌면서 지금까지 이어져왔다고 하니 꽤나 역사가 있는 양조장이라고 할 수 있다. 해창 막걸리가 유명해진건 지금의 대표님이신 오병인 대표님께서 운영을 맡기 시작하면서 부터인데, 이때부턴 막걸리의 주질이 상당히 많이 올라갔고 또 이 시기가 사람들 사이에서 수제막걸리, 프리미엄 막걸리의 관심도가 올라간 시기이기도 하다. 복순도가 같은 업체와 함께 우리나라 프리미엄 막걸리 시대를 열었다고 해도 과언이 아닌 듯 하다. 해창 막걸리 맛 한줄 평 : 어느 구석 하나 흠 잡기 어려운 완성도 높은 막걸리 맛 : 요구르트를 연상시키는 찐득하면서 새콤한 맛이 인상적이다. 전통누룩으로 빛은 술..

종류별로 맛도 가격도 천차 만별인 팔도 막걸리, 술을 좋아하는 애주인으로써 점점 더 다양한 맛의 술들이 나오는게 반갑네요. 특히 요즘에 TV에서 연예인들이 막걸리 마시는게 많이 나와서 그런지 제2의 막걸리 열풍이 불고있는 것 같습니다. 술에 대한 관심이 워낙 많아서 지금까지 막걸리만 100종류 넘게 테이스팅 해본 것 같은데 너무 맛있어서 나만 마시기는 아까운 막걸리 12개를 뽑아보았습니다. 막걸리의 양조 스타일에 따라서 맛을 평가해야 하는 기준이 다르기 때문에 종류별로 나눠서 선정했습니다. 낮은 도수의 새콤달콤한 막걸리 새콤달콤한 대중적인 맛이지만 장수, 지평 같은 감미료로 맛을 낸 먹걸리가 아닌 원재료에서 나오는 특유의 맛을 살린 낮은 도수의 막걸리들 입니다. 해창막걸리 막걸리 좀 아시는 분들은 다 아..