사소한 리서치

해창 막걸리는 우리나라 프리미엄 막걸리 중에서는 꽤 유명한 막걸리 중 하나이다. 일제시대부터 운영되던 정미소와 양조장이 여러번 주인이 바뀌면서 지금까지 이어져왔다고 하니 꽤나 역사가 있는 양조장이라고 할 수 있다. 해창 막걸리가 유명해진건 지금의 대표님이신 오병인 대표님께서 운영을 맡기 시작하면서 부터인데, 이때부턴 막걸리의 주질이 상당히 많이 올라갔고 또 이 시기가 사람들 사이에서 수제막걸리, 프리미엄 막걸리의 관심도가 올라간 시기이기도 하다. 복순도가 같은 업체와 함께 우리나라 프리미엄 막걸리 시대를 열었다고 해도 과언이 아닌 듯 하다. 해창 막걸리 맛 한줄 평 : 어느 구석 하나 흠 잡기 어려운 완성도 높은 막걸리 맛 : 요구르트를 연상시키는 찐득하면서 새콤한 맛이 인상적이다. 전통누룩으로 빛은 술..

나루생 막걸리를 만드는 한강주조에서 곰표 브랜드와 콜라보해서 만든 곰표 막걸리, 나온지가 벌써 1년도 넘은 것 같은데 이제서야 맛을 보게 되었다. 나루 생 막걸리를 꽤 여러번 먹어봤고 좋아하기도 해서 과연 어떤 맛일지 꽤 기대가 컸다. 일단 곰표 시그니쳐 브랜드가 라벨에 붙어있다. 그냥 읽으면 표문 막걸리 처럼 보이는데, 사실 병을 거꾸로 세워서 읽으면 곰표 막걸리가 된다. 막걸리를 마시기 전에 자연스럽게 한번 뒤집어보게 만들어서 밑에 깔린 쌀가루가 잘 섞이도록 유도하는 것이라고 하니 꽤나 센스있는 발상이라는 생각이 들었다. 사실 곰표 브랜드와 술의 콜라보는 막걸리가 처음은 아니다. 곰표 밀맥주가 나와서 CU 편의점에 깔리기 시작하면서 기존 수제맥주들을 다 씹어먹고 한동안 맥주 판매량에서 압도적 1위가 ..